Kraakverse vis, is meer dan ooit het gezonde alternatief bij Vishandel Luk. Bij Diederik Eggers bent U hiervoor ongetwijfeld aan het juiste adres. Meermaals per week is er aanvoer van de vismijn in Zeebrugge en Oostende.

De vis wordt in huis gefileerd, en is dan ook graatloos als U hem meeneemt. Alle afgeleide producten worden geleverd door gereputeerde familie-bedrijven uit binnen- en buitenland. Opgelegde en gerookte waren, kabeljauw, Schotse zalm en dergelijke zijn dus van “goeden huize”.

Het is duidelijk: Diederik waakt nauwgezet over de kwaliteit van wat over de toonbank gaat. De winkelbedienden zijn hier in de weer met de bereiding van meeneemgerechten met vis, schelp- en schaaldieren. Sommige ervan zijn het jaar rond verkrijgbaar, maar de seizoenen kleuren de feesttafel op een verrassende wijze.