CONTACTEER ONS: +32 59 50 14 18

Traiteur

Dagverse producten

In de rubriekverdeling vind u de producten die wij in ons assortiment hebben of hebben gehad.


Daar wij met vis altijd te maken hebben met een natuurproduct die behoorlijk onderhevig is aan weersomstandigheden heeft dit uiteraard consequenties met betrekking tot de leverbaarheid. Het is dus raadzaam om eerst te informeren of het door u gewenste produkt ook daadwerkelijk voorradig is. Vraag ook naar onze dienst BUFFET-TRAITEUR (vanaf 25 pers.)

Onze Shushibox

Onze sushibox met 8 stuks per box

 

 

 

4 soorten bereidingen :

2 X met zalm

2 X met tonijn

2 X met mombashi garnalen

2 X met coquilles

 

€8,50 per box

onze soepen

Vissoep

€7,50 / liter

kreeftensoep

€11,50 / liter

garnalensoep

€12,50 / liter

bouillabaise van de chef

€10,00 / pp

onze purees

Aardappelpuree


Aardappelpuree

€3,00 p.p.

aardappelsalade


Aardappelsalade

Met tartaarsaus in zure room

€8,00 kg

Onze schelpen

Coquilles - garnalen - champignons - kaassaus

€7,25 / stuk

Vis - garnalen - champignons - schaaldierensaus

€7,25 / stuk

Zeevruchtenschotels

2 dagen op voorhand bestellen, behalve met kerstavond en oudejaar

zeevruchtenschotel met 1/2 kreeft

6 oesters (3 platte 0000, 3 creausen II), bulots, kreukels, garnalen, krabpoot, gamba's, divers schelpen

€40,00 p.p. (+ supplement 1/2 krab = €4,00 p.p.)

zeevruchtenschotel met 1 kreeft

6 oesters (3 platte 0000, 3 creausen II), bulots, kreukels, garnalen, krabpoot, gamba's, divers schelpen

€49,50 p.p. (+ supplement 1/2 krab = €4,00 p.p.)

koude schotels

met 1/2 kreeft belle vue

1/2 kreeft, tomaat-garnalen, gamba's met garnituur van groentjes

€31,50 p.p.

met 1 kreeft belle vue

1 kreeft 650gr, tomaat-garnalen, gamba's met garnituur van groentjes

€44 p.p.

Zalmfilet

gegarneerd met groentjes

€11,50 p.p.

€30,00 /kg.

koude schotel

tomaat-garnalen, gekookte zalm, gamba's, met garnituur van groentjes en gerookte vis

€23,00 p.p. (+ halve kreeft van 500gr. + €10,00 p.p.)

Warme visgerechten

Tongrollen op Oostendse wijze

met garnalensaus - garnalen en mosseltjes

€14,50

Lotte (zeeduivel)

met jonge prei en graanmosterdsaus

€13,00

Kabeljauwhaasje

met witloof - witte wijnsaus

€11,00

Tarbot

met shitakes - oesterzwammen - garnalen en truffelsaus

€19,50

Visfondue ROYAL

Coquille, lotte, tong, griet, zalm, scampi's, enz... (volgens marktaanbod) visbouillon inbegrepen

€22,50 p.p.

Deze visfondue brengt een netto gewicht van 400 gr per persoon op tafel. Er bestaat ook de mogelijkheid om gebruik te maken van onze fonduestellen.

klassiekers

vispan

€7,50 / stuk

Onze kreeften

Thermidor

champignon - witte wijn - kaas - mosterd

 

Kreeft maison

kreeftensaus - tomaten - estragon

 

Kreeft

€34 / stuk

 

tot 650 gr 't stuk

Dagprijs

van 650 gr tot 850 gr

Dagprijs

van 850 gr tot 1 kg

Dagprijs

meer dan 1 kg

Dagprijs

Onze oesters

zeeuwse creusen

per stuk en open €1,10 / stuk

kist 25 stuks meeneemprijs 22€

Zeeuwse platte

0000 €2,00 / stuk

00000 €2,20 / stuk

000000 €2,50 / stuk

Huitres Bretagne

Huitres Bretagne II €1,50 / stuk

Huitres Bretagne III €1,30 / stuk

Franse Special Ancelin

€2,00 / stuk

Gillardeau

€2,50 / stuk